เห็ดกระถินพิมานของไทย
Inonotus Shoreicola
“เป็นเห็ดสายพันธุ์ใหม่ ที่อยู่ระหว่าง เห็ดหิ้งไซบีเรีย กับเห็ดซางฮวงของเกาหลี ซึ่งมีสรรพคุณทางยาค่อนข้างสูง เด่นชัด”
ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล
สถาบันอานนท์ไบโอเทค
เมื่อเกิดข้อสงสัย ไม่ต้องไปไหนแล้ว บ้านเรามีเครื่องไม้เครื่องมือเยอะแยะ บุคลากรที่มีความสามารถก็เยอะมาก นั่นคือ สิ่งที่ผมติดปัญหามานานว่า ในการจำแนกเห็ดชนิดต่างๆ สมัยก่อน เราไปเอาเห็ดมาดูลักษณะภายนอก ดูสปอร์ ดูเส้นใย ดูสถานที่เกิด แล้วเราก็เอาของที่เราศึกษาเหล่านี้ ไปเทียบกับตารางมาตรฐานที่มีผู้รู้เขากำหนดเอาไว้ แต่ก็มีมากมายหลายเห็ดเหลือเกิน ที่ทำการตรวจสอบแค่นั้นยังไม่พอ ทำให้เกิดความผิดพลาดได้ ดังนั้น ผมจึงได้ไปพบกับ ดร.หทัยรัตน์ อุไรรงค์ ผู้เชี่ยวชาญพิเศษ กลุ่มวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร กรมวิชาการเกษตร เพื่อไปปรึกษาถึงผลการจำแนกเห็ดกระถินพิมาน และเห็ดหิ้งหลายชนิด ด้วยการนำเอาเนื้อเยื่อของเห็ดดังกล่าวเข้าไปตรวจสอบดีเอ็นเอ เทียบกับฐานข้อมูลสากล ซึ่งก็พบว่า ณ ปัจจุบัน เห็ดกระถินพิมาณของเรา มีส่วนใกล้เคียงที่สุดกับฐานข้อมูลสากลถึง 97% ของเห็ดตระกูล Inonotus linteus ไม่ใช่ Phellinus linteus ตามที่หลายคนดูแต่ลักษณะภายนอก แล้วสรุปเอา ซึ่งตรงกันกับการศึกษาของศาสตราจารย์ได Prof. Dr. Dai ผู้เชี่ยวชาญการจำแนกเห็ดที่มีชื่อเสียงระดับโลก ของจีน อย่างไรก็ตาม
ทั้ง Inonotus linteus และ Phellinus linteus มีส่วนใกล้เคียงกันมากในสรรพคุณทางยา โดยถือว่า ของไทย มีสารที่เรียกว่า มีลานิน ที่เป็นตัวต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า เห็ดดังกล่าว ทางเกาหลี เรียกว่า ซางฮวง และเดี๋ยวนี้ เห็ดธรรมชาติของเราเกือบทั้งหมด อยู่ในมือชาวต่างชาติ ที่แฝงตัวมาทำมาหากินที่บ้านเรา แต่ก็ไม่ต้องตกใจและเป็นห่วง เพราะขณะนี้ สถาบันอานนท์ไบโอเทค ได้ทำการเพาะเป็นผลสำเร็จและผลิตเป็นวัตถุดิบขายไปต่างประเทศแล้ว
เห็ดกระถินพิมานหรือเห็ดซางฮวงของไทยนั้น มันมีชื่อวิทยาศาสตร์จริงๆอย่างไร ผมได้ส่งไปวิเคราะห์ DNA แล้วโดยมีกรรมวิธีและได้ผลใกล้เคียงที่สุดที่ Department of Agricultural and Forest Sciences ซึ่งขบวนการในการจำแนกเชื้อรา หรือเห็ดนั้น ต้องตรวจสอบถึง 18 ชั้น ที่เรียกว่า 18S rDNA โดยได้ค่าของ DNA sequence ออกมาจากการอ่านผ่านโปรแกรมบลาส ดังนี้
แล้วจึงนำไปเทียบค่าจาก GENBank ซึ่งเป็นศูนย์รวมข้อมูลมาตรฐานสากล ผลที่ได้จากการอ่านค่าของเห็ดกระถินพิมาน คือ สมบัติอันล้ำค่าของชาติ ของคนไทยทั้งประเทศ ที่คนต่างชาติมารุม มาทึ้งจนร่ำรวยกันทั่วหน้า(เฉพาะคนต่างชาติ) ผมต้องต่อสู้ เพื่อกู้ศักดิ์ศรีของความเป็นไทย แม้ว่า ผมไม่ได้อยู่ในสายตาของนักวิทยาศาสตร์ไทย แต่ความรักชาติ รักบ้านเกิด รักแผ่นดิน และมีความหวงแหงทรัพยากรธรรมชาติของไทย ซึ่ง ตอนนี้ เราเพาะได้ และเราทำได้แล้ว อย่าไปเห่อชื่อ ต่างประเทศ ที่เรียก ซางฮวงเลย มันก็คือ เห็ดกระถินพิมานของไทยแท้ๆนั่นเอง
ผมได้ติดต่อกับศาสตราจารย์ทางด้านการจดทะเบียนแหล่งกำหนดเหล่าพันธุ์ของสิ่งมีชีวิต ที่ประเทศอิตาลี คือ
Prof. Giuseppe Venturella
University of Palermo
Viale delle Scienze, Bld. 4
90128 Palermo – ITALY
ท่านก็ได้กรุณานำเอาหลักฐานเพื่อเป็นการยืนยันว่า เห็ดกระถินพิมาน คือ ของไทย เกิดกับต้นเต็งรัง ในเขตทางเหนือและอิสานของไทยดังนี้(เท่าที่มีปัญญาทำ ตายไปแล้วจะได้ไม่ต้องห่วงให้เขาดูถูกคนไทย เหมือนคนต่างชาติ ที่เขามาเก็บเห็ดกระถินพิมาน แล้วเอามาสกัดแถวๆดอนเมือง เขาเอาของเราไปแล้ว เขายังด่าว่า ที่เขาได้ของมาเพราะคนไทยไม่ฉลาด ตามเขาไม่ทัน แค่เขาเอาเศษเงินจ้างนักวิชาการถูกๆ ก็ไปขโมยของมาถวายเขาเท่าไหร่ก็ได้ตามที่เขาต้องการ นี่มันกินบนเรือนแล้วขี้รดหลังคานี่หว่า(โง่ นี่มันรวมถึงผมด้วยนี่หว่า))
ลักษณะของเห็ดกระถินพิมานไทย ที่มีสรรพคุณทางยาสูง โดยเฉพาะยารักษาโรคมะเร็ง และภูมิแพ้ จนเป็นที่ต้องการของต่างประเทศอย่างมาก ขณะนี้ มีคนต่างประเทศ มาซุ่มเงียบรวบรวมเห็ดนี้ แล้วทยอยนำไปสกัดแล้วส่งออก และเห็ดนี้ได้ถูกจำแนกด้วยการตรวจสอบดีเอ็นเอ แล้วพบว่า มันอยู่ในตระกูลใหม่ ที่นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกเขาตื่นเต้นกัน(ยกเว้นไทย) โดยเขาจัดประชุม ที่เชียงใหม่ครับ
จากความพยายามจำแนกสายพันธุ์เห็ดกระถินพิมานของไทย จากสถาบันชั้นนำ และจากผู้เชี่ยวชาญเห็ดประเภทนี้จากทั่วโลก ได้ยืนยันว่า
เห็ด กระถินพิมานของไทย เป็นเห็ดสายพันธุ์ใหม่ ที่อยู่ระหว่าง เห็ดหิ้งไซบีเรีย Inonotus obliquus กับเห็ดซางฮวงของเกาหลี Phellinus Linteus ซึ่งมีสรรพคุณทางยาค่อนข้างสูง และ เด่นชัดกว่า
และเป็นที่ต้องการของตลาดโลก จึงไม่แปลก ที่ปัจจุบันได้มีชาวต่างชาติเข้ามากอบโกยผลประโยชน์ มาจ้างคนไทยรวบรวมเห็ดชนิดนี้ แล้วสกัดเป็นยา ส่งไปขายในต่างประเทศในนามยาที่สกัดจากเห็ด ที่อ้างว่าเป็นของต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังได้มีกลุ่มองค์กรอิสระต่างประเทศ ได้มาอาศัยสถาบันทางการของไทย ส่งนักสำรวจเข้ามาสำรวจเห็ดประเภทนี้อย่างละเอียด โดยได้เชิญนักวิชาการที่ชำนาญในเรื่องนี้มาจากทั่วโลก โดยจะมีการประชุมทางวิชาการที่สำคัญในประเทศไทยเร็วๆนี้ โดยผู้เข้าฟังส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ (เรื่องน่าเศร้าครับ เราเพียงรับเศษเงินเขาค่าวิจัยเท่านั้น) บัดนี้ เห็ดกระถินพิมานได้ถูกจัดอยู่ในตระกูล Inonotus linteus
หมายเหตุ : กว่าจะได้สายพันธุ์ที่มีสารเป็นยาสูงสุด ก็ต้องผ่านขบวนการที่ใช้ทั้งเวลาและทุนมหาศาลในขบวนการผลิตของอานนท์ไบโอเทค