เอกสารเห็ดเป็นยา โดยนักวิทยาศาตร์ (เพื่อนของ) ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล
ตอนที่ 1 เห็ดกระดุมบราซิล
เห็ดกระดุมบราซิล :สรรพคุณรักษามะเร็ง
Agaricus blazei Murrill (ABM) เป็นเห็ดที่มีถื่นกำเนิดในอเมริกา
ได้รับการยอมรับมากขึ้นทั่วโลกเนื่องจากสรรพคุณทางยา เห็ดกระดุมบราซิล นั้นมีหลายสายพันธุ์ เช่น
Agaricus blazei
Agaricus brasiliensis
Agaricus subrufescens
เห็ดถูกใช้ให้เป็นยารักษาโรคและอาหารตั้งแต่โบราณมาหลายพันปีแล้ว และทุกวันนี้สรรพคุณทางยาเหล่านั้นได้ถูกนำมาใช้ร่วมโดยการแพทย์แผนปัจจุบัน เนื่องจากมีการผลยืนยันของการรักษาโดยนักวิทยาศาสตร์ จึงทำให้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น
คุณสมบัติเป็นยาของเห็ดกระดุมบราซิลในปัจจุบันแพร่หลายมากขึ้นทั้งในญี่ปุ่นและประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะคุณสมบัติที่สามารถป้องกันและรักษามะเร็งได้มากมายหลายชนิด (Firenzuoli et al. 2008)
คุณสมบัติทางยาที่เด่นชัด คือ
-ต่อต้านการเกิดเนื้องงอก
-กระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน
-ป้องกันการอักเสบ
-ปกป้องตับจากการรบกวนของสารพิษ
-ต่อต้านเชื้อไวรัส
-ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน หลอดเลือดตีบตัน(Wang et al. 2013).
-ลดความเครียด ทั้งทางร่างกายและอารมณ์
นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษากับโรคต่างๆเช่น โรคตับอักเสบ ผิวหนังอักเสบ โรคกระดูกเปราะพรุน โรคกระเพาะอักเสบและระบบย่อยอาหาร
โรคหัวใจและหลอดเลือด (Firenzuoli et al. 2008)
ในการทดลองกับผู้ป่วยที่เป็นมะเร็ง เม็ดเลือด ช่องคลอด ปากมดลูก รังไข่ และเต้านม ได้ใช้ดอกเห็ดกระดุมบราซิล และสารสกัดโพลีแซคคาไลน์ มาใช้ร่วมรักษาในระหว่างการฉายแสงคีโม ผลของรักษาแสดงให้เห็นถึงระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองดีขึ้น ผลกระทบข้างเคียงต่างๆของการฉายแสงของผู้ป่วยน้อยลง สุขภาพโดยรวมดีขึ้น
ส่วนผลของการใช้สารโพลีแซคคาไลน์ของเส้นใยเห็ด สามารถลดโคเลสเตอรอล ของอาสาสมัครผู้หญิงลง 11% ส่วนที่สกัดจากดอกสามารถลดน้ำตาลในเลือด และลดอาการตับอักเสบของผู้ป่วยไวรัสตับ B และ C โดยที่ไม่มีสารพิษตกค้างหรืออาการข้างเคียงอื่นๆ
*** เพิ่มเติม บทความบางส่วนของ ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล
เห็ดกระดุมบราซิลมีความสามารถในการยับยั้งเซลมะเร็งที่ทำให้เกิดการบวมที่ท้อง(Ascites cancer) และมะเร็งที่ถูกกระตุ้นด้วยก่อมะเร็ง(Carcinogenic chemical) และผลของการใช้ยายับยั้งโรคเกี่ยวกับตับ(Inhibition of hepatopathy) ที่ถูกกระตุ้นโดย Carbon quadricchloride. มีผลต่อการลดกรดไขมัน(Decholesterolization) , ลดไขมันในเส้นเลือด(Reduction of serum lipid) ช่วยเสริมสร้าง ซ่อมแซมส่วนต่างๆที่สึกหรอและสร้างเซลกำเนิดของภูมิต้านทาน(Interferons) เมื่อเร็วๆนี้ ยังพบอีกว่า เห็ดกระดุมบราซิลยังช่วยกระตุ้นการสร้างเซล Helper-T-lymphocyte ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิต้านทาน กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว(Macrophage) ช่วยกระตุ้นการทำงานของผนังเซล เพื่อช่วยในการขนย้าย(Enterokinesis)และบรรเทาการเกิดมะเร็งในถุงน้ำดี(Gallbladder cancer) นอกจากนี้ ยังช่วยสร้างภูมิต้านทานเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้(Antiallergy effect) และกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจให้ปกติ (Cardiac movement)