ลูกชายผมเพิ่งกลับจากไปเที่ยวและศึกษาพฤติกรรมการกินเห็ดของคนญี่ปุ่นที่ประเทศญี่ปุ่นมา โดยติดใจว่า ที่ญี่ปุ่น เขาเอาเห็ดมาแปรรูปกันมากมายหลากหลาย แต่ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ ส่วนใหญ่ จะเป็นเห็ดที่ดองในซีอิ้วหรือดองในหลายรูปแบบ
พอกลับมาจากญี่ปุ่น ก็เลยมาตั้งหัวข้อทดลองทันทีครับ โดยเน้นไปที่เห็ดไม๊ตาเกะ เพราะเป็นเห้ดที่สรรพคุณทางยาสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมาสารโพลีแซคคาไรด์ ที่มีขาของบอนด์โปรตีนจับกันในรูปของ D-fraction ที่มีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งได้ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะเร็งปอดและมะเร็งเต้านม และการที่ทางญี่ปุ่นนิยมนำเอาเห้ดไม๊ตาเกะมาแปรรูปในลักษณะนี้ ก็เพราะสารที่มีสรรพคุณทางยานั้น มันมีโมเลกุลใหญ่และหนักมาก ร่างกายไม่สามารถนำเอาไปใช้ได้โดยตรง การที่นำมาหมัก ก็จะเป็นอีกขบวนการหนึ่งที่มีประสิทธิภาพ ที่จะทำให้สารสำคัญที่มีคุณสมบัติเป็นยา ให้ถูกย่อยจนอยู่ในรูปร่างกายเอาไปใช้ได้
ดังนั้น นี่จึงเป็นอีกโครงการหนึ่ง ที่ลูกชายผมทำการแปรรูปดอกเห้ดไม๊ตาเกะสดๆ ที่ได้รับความกรุณาจากผู้ผลิตเห็ดไม๊ตาเกะที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ในนาม HOKTO ได้ส่งเห็ดสดจากญี่ปุ่นมาเป็นวัตถุดิบ ครับ คงอีกไม่นานครับ ก็คงจะมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ดไม๊ตาเกะ ออกสู่สายตาและจำหน่ายแก่สมาชิกอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม สมาชิกท่านใด ที่ต้องการ เห็ดไม๊ตาเกะสดๆจากบริษัทผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น ภายใต้เครื่องหมายการค้า HOKTO นั้น บัดนี้ ทางอานนท์ไบโอเทค ได้รับความกรุณาจากผู้จัดการบริษัท HOKUTO CORPORATION ส่งเห็ดสดๆที่ขบวนการผลิตตั้งแต่เริ่มต้นบรรจุถุง จนกระทั่งเก็บดอกและแพ๊คใส่ถุงปิดอย่างดี โดยไม่ผ่านมือคนจับต้องเลย ใช้ระบบสมองกลและหุ่นยนต์เป็นตัวจักรในการผลิต บัดนี้ ได้นำมาบริการแล้วที่ร้านของอานนท์ไบโอเทคที่ตลาดไท สนใจสามรรถติดต่อสอบถามได้ที่ เอาเลยครับติดต่อไปได้ที่ 029083308, 0860830202 line : mushroom10
รูป การแปรรูปเห็ดไม๊ตาเกะ ที่ผ่านการชิมของคุณป๋อมแล้วว่า ผ่าน รสชาติดีเยี่ยม อีกไม่นานมีขายแน่ๆครับ
[envira-gallery id=”4966″]
