Reply To: รายงานการใช้กากมันสำปะหลังทำก้อนเชื้อเห็ดภูฏาน
สวัสดีครับอาจารย์,
ช่วงนี้อาจารย์คงวุ่นกับการเตรียมงานวันเปิดตัวของอานนท์ไบโอเทค และอุทยานอานนท์เวิลด์ ผมเสียดายที่ไม่ได้ไปเก็บเห็ดโคนรอบสองกับอาจารย์ เผอิญผมมีปัญหาไม่มีคนเฝ้าบ้าน ครอบครัวชาวไร่ยากจนไม่มีที่ทำกินที่ผมอุปการะอยู่แลกเปลี่ยนกับการอยู่เฝ้าบ้านตอนผมไม่อยู่ สามี-ภรรยาทั้งสองคนเอาแต่ดื่มเหล้ากันทุกวัน เนื่องจากผลผลิตข้าวโพดปีนี้ดีมาก แกคงคิดว่าขายข้าวโพดได้เงินแล้วจะรวยตลอดไป ผมเลยต้องเชิญแกออกไปอยู่ที่อื่นครับ
ตอนนี้ถ้าสมาชิกท่านใดที่ผ่านการอบรมจากอาจารย์มาแล้วไม่มีงานทำและยังไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร ต้องการจะมาอยู่กับผมเพื่อใช้สิ่งอำนวยความสะดวกที่ผมมีอยู่ ในการฝึกปฏิบัติ หรือค้นคว้าทดลองเกี่ยวกับเห็ด หรือจะมาอยู่ร่วมทำกิจการเห็ดครครบวงจรก็ติดต่อผ่าน forum นี้มาได้ครับ ผมมีห้องพักคนงานว่างสองห้องให้อยู่ฟรี ส่วนห้องพัก farm stay (ห้องแอร์+น้ำอุ่น) สองห้องแรกยังขาดเตียงกับที่นอนเพราะหมดเงินทุนต้องรอถึงสิ้นเดือนครับ
อาจารย์ครับ ผมมีผลความคืบหน้าของการใช้กากมันสำปะหลังทำก้อนเชื้อเห็ดภูฏานมารายงานต่อ กล่าวคือได้พบข้อแตกต่างบางอย่าง ระหว่างก้อนเชื้อเห็ดทีทำจากกากมันสีขาวล้วน ๆ หมักด้วยจุลินทรีย์ UM และผสมด้วยอาหารเสริมสำเร็จรูป KAT101 ใช้เวลาบ่ม 40 วัน เส้นใยเดินเต็มถุงไม่มีปัญหาดอกเห็ดแทรกจุกสำลีออกก่อน ส่วนก้อนเชื้อเห็ดที่ผสมกากมันสำปะหลังที่ผ่านการหมักยีสต์ในการผลิตเอทานอลเพิ่มเข้าไปอีกราว 50% ใช้เวลาบ่ม 30 วัน (บางก้อน 20 วัน) เส้นใยยังเดินไม่เต็มถุงแต่มีดอกเห็ดแทรกจุกสำลีออกมาตามที่เห็นภาพด้านบนครับ
พ.อ.ภักดี ตองอ่อน